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제목 어제에 이어 오늘은 팟타이~~성공?
작성자 신희수 (ip:119.64.148.207)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2011-01-26 21:26:37
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  • 조회수 1269


어제 저녁 쌀국수에 이어 오늘 점심으로 팟타이~~!!

어제의 쌀국수 성공으로 자신감 up~~

너무 자신했던지 오늘은 어제 보단 쫌 부족했어여...--;;

맛은 좋았으나 면이 살짝 맘에 안들었어여...다행히 아이는 잘 먹었구여...전 면이 좀 더 부드러웠음 좋았을것을...

 

아이가 오전학원갔다가 점심시간쯤 집에 와요...그 시간 맞춰서 해주려고 했다가

시간부족...아이는 벌써와서 배고프다하고 난리....아이 오기전 준비한것 찍는 사진 딸랑 2장~~ 허겁지겁 만드느라 사진 못찍었어여..

재료도 집에있는것으로만 해서 별로 넣은게 없어여..색깔때문에 대파초록잎부분쓰고, 빨간색으론 당근으로....

 

<2인분 초간단 팟타이 >

-채소준비 : 숙주, 양파, 버섯,  대파가늘게 썬것(부추대신), 소고기샤브용(새우대신), 당근(파프리카 대신),월남고추

-양념장 : 팟타이소스:굴소스:피쉬소스=2:1:1 비율로 넣었어요...(개인마다 다를듯)

(전 나중에도 쓰려고 통에 한꺼번에 넉넉히 만들어놨어여...저 비율대로요...)

* 면(5mm)을 찬물에 1시간 30분정도 불려놓았어여...

 

이제 시작해볼께요...레시피에는 차례차례 넣었던거 같은데 하다보니 한꺼번에 넣게 되네여...그래서 그런가 시간이 별로 안걸린다는 장점!!

 

(1) 달군 후라이팬에 식용류1스푼넣고 다진마늘과 월남고추 넣고 볶아여.

(2) 소고기 넣고 반쯤익었을때 불린 면 넣고 물도 좀 넣었어여....(면이 생각보다 잘 안익어 물넣고 꽤 익혔어여)

(3) 소스와 채소들 한꺼번에 넣고 쎈불에서 볶다가 간보고 소스 더 넣고...끝~!!

 

먹을때 취향것 핫소스 넣어서 먹어도 좋아여...

너무 간단하죠...그래도 맛은 좋았답니다.. 에구 지금보니 계란도 안넣었네여...ㅎㅎㅎ

면이 생각보다 익는데 오래걸려서 담부터는 살짝 삶았다 해야겠어요...그럼 시간도 절약되고 면도 부드럽구여....

 

첨 만들어 보는건데도 맛이 괜찮는게 한요리 하는 사람된 기분...ㅎㅎㅎ 다~ 소스들 덕분인듯하지만...

다음엔  만들어놓은 소스로 채소들만 볶아먹어도 좋구 볶음밥 해먹어도 좋을듯 해여...^^

 

첨부파일 DSC_0054.JPG , DSC_0057.JPG
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관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
  • 아시아마트 2011-02-15 00:04:44 5점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요 이쁜수님!처음인데 이 정도면 정말 대박이죠~~^^*면은 내공이 좀 필요해요~~^^*면 불리기가 관건인데..많이 불리지 않으면 요리시 잘 익지 않고 익히려고 너무 오래 볶으면 면이 끊어지고 헤지고 면은 적어도 세시간 이상~불리시면 좋구요 식당에서는 전날 담궈놓고 사용해요^^시간이 없는 경우는 고객님 말씀처럼 불렸다가 살짝 삶아서 요리 하시면 잘익어 부드럽고 면이 익는 시간이 줄어 끊어지거나 하지 않는답니다.^^이쁜쑤님 요리 넘 잘하셔서 다음 번에는 면까지 완벽하게 너무 놀라운 맛을 내셔서 고객님도 따님도 깜짝 놀라시지 않을 까 걱정이네요~~ㅎㅎ
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