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제목 타마린드로 맛을 낸 팟타이
작성자 마포구민 (ip:175.114.85.174)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2011-08-07 02:05:56
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  • 조회수 1015

 

 

수우미맘께서 알려주신 레시피 그대로 만들어 보았습니다.

식용유대신 올리브유를 사용한 것, 숙주를 조금 더 넣은 것을 빼면 100% 동일한 방법입니다.

(2인분 이니까 표기하신 내용의 1/2)

 

요약하면...

-위 레시피는 '레시피공장'에 없네요... 훌륭한 레시피같은데 말이죠^^

-숙주는 조오~금 더 넣었고,, 타마린드는 과육까지 다져서 모두 넣었습니다.

-야채를 넉넉히 넣어서 그런지 쌀국수 200g (2인분)은 양이 조금 많다 싶었습니다^^

-쌀국수는 찬물에 2시간 10분 정도 불렸습니다.

-조금 짤지도 모르겠단 말씀에 소스를 조금 남겼더니 간이 괜찮았습니다.

  다 넣어도 괜찮았겠다 싶었구요.

-너무 맛있었습니다~~ 레시피랑 요리팁 너무 감사했습니다!!!

 

 

 

조리과정 사진 몇장 올려봅니다^^

 

 

쌀국수 200g (정확히는 202g) 찬물에 2시간 10분 불림.

 

타마린드 1/2 스푼에 따듯한 물 조금 넣고 녹여 씀.

과육까지 다져서 넣었어요~

 

 

팜슈가까지 구해서 레시피를 충실히 따라 만든 소스^^

 

숙주 손질...

계란, 두부도 레시피대로...

춘권은 레시피 아님^^

 

 

 쪽파랑 부추도 손질해 둡니다.

서비스로 보내주신 고수도^^

 

 

소스는 70~80% 정도만 먼저 넣으시고

간을 봐가며 조금씩 더...

간은 야채랑 부재료들 다 넣으신 후에 보세요^^

 

여기서 부턴 양손으로 볶아야해요^^;;

촬영은 와이프께서...

 

레시피 대로면 숙주는 100g을 넣었어야 하지만

넉넉히 150g정도 넣었습니다.

간 조절할 때 참고하시길^^

 

완성입니다~

맥주 사진은 빠졌네요^^

수우미맘님 레시피덕에 저녁 맛있게 먹었습니다!!!

 

 

 

 

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관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
  • 아시아마트 2011-08-19 12:06:45 5점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 와~~~넘 넘 맛있어 보여요~~~^^팟타이 넘 넘 좋아해서~~~자주 만들어 먹었었는데 요즘 시간이 없어서ㅠ.ㅠ타임머신이 있으면 가서 얼른 한 접시 먹고 오고 싶네요~~~레시피대로 맛나게 드셔서 다행이에요~~^^한 참 레시피공장에 있었던 레시피였는데~~~짜게 만들어 져서 실패하셨다는 고객님이 계셔서 걱정되었었거든요~~^^맛나게 드시고 후기 남겨 주셔서 감사드려요~^^*
  • 아시아마트 2011-08-19 12:08:52 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 베스트후기에 담청 축하드려요~^^*적립금 넣었어요~^^*
  • 마포구민 2011-08-20 13:05:09 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글
    와아~~ 감사합니다~~!!...
    그리고 두번째 만들었을때는 조금 짜더라구요^^;;
    간을 봐가며 양념을 조금씩 추가하는게 중요한 듯!!!...
    이렇게 뽑힐 줄 알았으면 카레 만든 것도 사진찍어둘걸..ㅎㅎ...
    정말 감사합니다~~~
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