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제목 어설픈 첫 쌀국수 도전기!
작성자 야호호 (ip:112.169.117.103)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2012-05-14 13:46:49
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  • 조회수 1379









지난주 아시아마트에서 쌀국수 세트 처음 구매했어요.

배송도 빨랐고 상품도 꼼꼼하게 잘 포장되어 와서 기분 좋게 만들어 먹을 수 있었네요^^

쌀국수 넘넘 좋아하는지라 반신반의하며 만들어 먹어봤는대 이젠 사먹을 필요 없을듯 싶네요 ㅎㅎ

 

처음 도전이라 만들면서도 정신이 없어서 사진이 몇장 없고 뒤죽박죽 이네요ㅠㅠ

아이패드로 찍어서 화질은 너무 안좋아요ㅠㅠ

 

첫 시도하시는 분께 도움 되라고 올려봐요!!^^

 

 

   쌀국수 1인분 분량

 

재료 : 쌀국수 세트주문 

쌀국수 100g (오케이 손가락 좀 안되게..)

육수- 포플레이버 1큐브,  비프스파이스믹스 1/4,  쇠고기 적당량, 양파 반개, 고추 (저는 태국고추사용^^), 파뿌리

소스- 칠리소스, 해선장

 

**양파피클

저는 양파피클링스파이스 구매해서 양파 담궜어요

쌀국수에 빠지면 섭한 양파 피클 꼭 만들어서 같이 드세요~~

 

만드는법

양파를 채썰어 그릇에 담아 준비, 냄비에 물 200ml넣고 끓으면 양파피클링스파이스 100g(종이컵 1컵분량 조금안되게)을 넣고 녹인다. 채썬 양파위에 붓는다. 2~3일정도 숙성 후 맛있게 냠냠^^ (저는 급한대로 반나절정도만 숙성시켜서 먹었네용^^) 

 

1. 쌀국수를 40분가량 찬불에 불린다. (따뜻한 물에 하면 더 빨리 불어요)

 

2. 냄비에 600cc정도 물을 붓고 육수낼 쇠고기 (등심, 차돌박이, 사태, 양지 종류가 좋아요),

    파뿌리, 양파반개,  태국고추 (월남고추 대신 매운맛을 내려구 넣었어요),

    비프스파이스믹스1/4 (광목천안에 믹스를 적당량 넣고 육수냄)를 모두 넣고 30분정도 우려냅니다.

 

3. 육수 낼 짬을 이용하여 고수잎, 숙주, 레몬1조각 고명 올릴 것을 준비합니다.

    (**고수는 향이 많이 강하니 기호게 맞게 넣어주세요)

 

4. 30분간 끓여낸 육수에 넣었던 재료를 모두 건져낸 후 포플레이버 1큐브 넣습니다.

   (**간을 봐가며 넣어야해요, 한큐브 덜 넣어도 무방하니 기호에 맞게 사용하세요.)

 

5. 불린 쌀국수를 끓는물에 데친후 찬불로 헹궈냅니다.

   (**어느정도 불린 쌀국수는 너무 오래 끓이지 않아도 되요~ 끓인 후 헹구는건 패스해도되요 더 깔끔한

    맛때문에 저는 헹궈서 먹었어요~)

 

6. 조리된 육수를 그릇에 붓고 쌀국수와 고명 (쇠고기, 고수, 숙주, 고추)을 얹어 맛나게 먹습니다^^

   (** 칠리소스를 육수에 넣어 먹음 더 맛있어요~ㅎㅎ)

 

 

첫번째 사진은 양파 피클링 스파이스 에요 이걸 사용하니 양파피클 만들기 넘 간단하더라구요~

완성된 사진이 없네요ㅠㅠ 맛나게 잘 먹었답니다 ㅎㅎ

 

첨부파일 IMG_0203 피클.jpg , IMG_0201 쌀국수.jpg , IMG_0204 육수.jpg , IMG_0200 비프믹스.jpg , IMG_0208 뽀.jpg , IMG_0211 뽀끓임.jpg , IMG_0213 뽀헹굼.jpg , IMG_0210 육수냄.jpg , IMG_0209 고숙.jpg
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  • 아시아마트 2012-05-16 13:06:33 5점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 직접쌀국수 만들기 첫도전에~~성공하셨다니 수우미맘도 넘 넘 기뻐요~^^*맛있게 만들어 드시고~~다른분들을 위해 레시피도 남겨 주셔서 감사합니다.^^*
  • 아시아마트 2012-07-11 19:02:39 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 베스트후기에 담청되어 오천원 적립해 드렸습니다.추카추카드려요~^^
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